Oznaczenia na etykiecie
28 sierpień 2007
-
Winomania.pl
Charakter szampana zależy od ilości cukru zawartego w roztworze dodawanym po usunięciu osadu drożdży.
Na etykiecie pojawią się wówczas następujące oznaczenia:
- extra brut - szampan bardzo wytrawny
- brut - klasyczny wytrawny szampan
- extra-sec - szampan delikatnie wytrawny lub półwytrawny
- demi-sec - szampan półsłodki
- doux - szampan słodki
W praktyce najczęściej spotykamy szampany typu brut i demi-sec. Oznaczenie Blanc de blancs oznacza białego szampana otrzymanego z białych winogron Chardonnay, zaś Blanc de Noirs to biały szampan wyprodukowany z ciemnych winogron, zazwyczaj Pinot Noir.
Zasada precedencji - czyli kto przed kim, a kto za kim
