Tradycyjny plaski chlebek drozdzowy ("naan") stanowi nieodlaczny element kuchni kurdyjskiej.Wypiekany jest zarowno w domach jak i w malych piekarniach, na ktore natknac sie mozna na niemal kazdej ulicy. Pieczony w domu mozna przechowywac nawet przez kilka miesiecy pod warunkiem, ze nie bedzie mial on kontaktu z wilgocia. Tuz przed spozyciem skrapia sie go woda. Chlebek kupiony w piekarni pozostaje swiezy przez zaledwie 2-3 dni. Wypiekany metoda domowa chlebek podaje sie zazwyczaj do potraw miesnych natomiast kupiony w piekarni spozywany jest na sniadanie lub na kolacje razem z jogurtem (zwanym "mast"), orzechami wloskimi ("guess"), dzemem ("muraba"), serami ("panir") oraz maslem ("kera").